[1]殷宁,赵强,李朝晖,等.暗纹东方鲀蛋白酶活性的研究[J].南京师大学报(自然科学版),2001,24(01):101-104.
Yin Ning,Zhao Qiang,Li Zhaohui,et al.Preliminary Studies on Protease Activities in Fugu obscurus Cultured in Fishery[J].Journal of Nanjing Normal University(Natural Science Edition),2001,24(01):101-104.
点击复制
暗纹东方鲀蛋白酶活性的研究(
)
《南京师大学报（自然科学版）》[ISSN:1001-4616/CN:32-1239/N]
- 卷:
-
第24卷
- 期数:
-
2001年01期
- 页码:
-
101-104
- 栏目:
-
- 出版日期:
-
2001-03-30
文章信息/Info
- Title:
-
Preliminary Studies on Protease Activities in Fugu obscurus Cultured in Fishery
- 作者:
-
殷宁; 赵强; 李朝晖; 赵清良
-
南京师范大学生命科学学院!南京
- Author(s):
-
Yin Ning; Zhao Qiang; Li Zhaohui; Zhao Qingliang
-
The College of Life Science,Nanjing Normal University,Nanjing,210097,PRC
-
- 关键词:
-
暗纹东方鲀; pH; 消化酶; 蛋白酶活性
- 分类号:
-
Q959.460.5;S965
- 摘要:
-
pH是影响蛋白酶活性的显著因素之一 .本文仅初步探讨了pH对一龄、二龄两种规格暗纹东方的胃、肠、肝胰脏蛋白酶活性的影响 .结果表明 ,一、二龄鱼的胃蛋白酶最适pH均在 2 .2 ,肠蛋白酶最适pH为 8.5 ,而一龄鱼肝胰脏蛋白酶最适pH在 9.0以上 ,二龄鱼的最适pH为 8.5 .另外 ,蛋白酶活性大小依序为胃、肠、肝胰脏 .0 .5mol/LCaCl2 溶液能明显的抑制胃蛋白酶的活性 .
备注/Memo
- 备注/Memo:
-
江苏省科技厅基金!资助项目 (Z1110 0B46 3)
更新日期/Last Update:
2013-05-05